ميزة
انضم مجانا
1000 ميل ترحيبي
احفظ التفاصيل الخاصة بك للحجز بشكل سريع
عرض وإدارة الرحلات الجوية القادمة
إدارة الملف الشخصي والتفضيلات
اكسب الأميال عند السفر بالطائرة أو استخدام خدمات شركائنا
استرد الأميال برحلات المكافآت وترقيات المقاعد والخدمات من قائمة شركائنا المتزايدة
استمتع بمزايا وخصومات حصرية من شركائنا
استفد من المزيد من الامتيازات عند انتقالك إلى فئة أعلى
تلقي أحدث الأخبار والعروض

وجبات درجة Business

إضافة وجبات

الرقم المرجعي للحجز (PNR):

اسم العائلة:

تأكد من تجربة تذوق الطعام الفريدة قبل السفر

قام بعض الطهاة الأكثر تميزًا في اليونان، ليفتيريس لازارو، وكريستوفوروس بيسكياس، وألكساندروس تسيوتينيس، وخباز المعجنات ستيليوس بارلياروس، وخبير النبيذ كونستانتينوس لازاراكيس، بإعداد مجموعة واسعة من الوجبات الدافئة اللذيذة لتحظى برحلة طيران مكتملة الأركان. ما عليك سوى إضافة وجبتك في أثناء حجز التذكرة أو لاحقًا من خلال حجوزاتي وحتى قبل المغادرة بـ 24 ساعة، للرحلات الجوية التي تزيد مدتها عن ساعتين.

ليفتيريس لازارو

ولد ليفتيريس لازارو لأب يعمل طباخًا على متن سفينة، حيث كان مسار حياته محددًا بالفعل منذ أن كان في الخامسة عشرة من عمره وبدأ بمرافقة والده في رحلات حول العالم، واكتشف إرثًا هائلًا من المأكولات الوطنية. وفي عام 1987، حقق حلمه بافتتاح "فارولكو" في بيرايوس، حيث قدم المأكولات البحرية لأول مرة في مطعم فاخر وعرف الجمهور على أنواع من الأسماك متواضعة الثمن، مما منحهم دورًا رائدًا. لقد حقق العديد من وصفاته نجاحًا كبيرًا حتى أنها باتت تُعرف الآن بوصفها وصفات كلاسيكية.

لازارو طاهي حائز على جوائز وعلى نجمة ميشلان (مُنحت له في عام 2002 وما زال يحتفظ بها حتى الآن)، وقد كان سفيرًا للمطبخ اليوناني في كافة أرجاء العالم، وقد عمل طاهيًا للعديد من الشخصيات والفعاليات البارزة، كما أنه ينظم ندوات وبرامج بحثية، كما يمكن تذوق أطباقه في "Varoulko Seaside" و"Bites & Wine". الأطباق التي أعدت بمكونات رئيسية من إبداعه، ومن أثر رحلاته، وشغفه بالمواد الخام الممتازة، تهدف دائمًا إلى الترويج للمطبخ اليوناني الحديث وتطوره.

كريستوفوروس بيسكياس

ولد كريستوفوروس بيسكياس ونشأ في قبرص، ودرس إدارة الأعمال في بوسطن، لكنه حول شغفه بالطهي إلى مهنة الطهي بدلًا من ذلك. لقد تدرب إلى جانب فيران أدريا ومارك مينوكس، ويعتبر تشارلي تروتر معلمه حيث عمل في مطبخه في شيكاغو.

عاش بيسكياس في أثينا بدءًا من عام 1992، ولم يغادرها منذ ذلك الحين سوى لفترات قصيرة، حيث ارتبط اسمه ببعض أفضل المطاعم التي ظهرت فيها، مثل "48 the Restaurant" أو "P-Box" أو "Balthazar" حيث أعاد صياغة اسمه منذ عام 2015 كرئيس طهاة يقدم تجربة تذوق مذهلة. منذ عام 2014، أصبح أيضًا الطاهي التنفيذي لمطعم "JackieO' Mykonos" الذي يعتبر أحد أرقى المطاعم على الشاطئ في منطقة البحر الأبيض المتوسط. كما يشارك في ملكية شركة صغيرة تُدعى "Different & Different" لخدمات تقديم الطعام، والتي تعمل في تنظيم الفعاليات في جميع أنحاء اليونان. وقد حصل على لقب طاه العام عدة مرات، في حين أن تعاونه مع الصحافة وظهوره التليفزيوني جعل منه واحدًا من أشهر "الطهاة" في اليونان. بعين على تقاليد الطهي وأخرى على اتجاهات تذوق الطعام المعاصرة والعالمية، والتزام بالموازنة بين الشعور بالحنين لما هو قديم والتجديد، نجد أن كريستوفوروس بيسكياس يعرف كيف يترك بصمته الفريدة جامعًا بين هذه الأضداد.

ألكسندروس تسيوتينيس

في عالم عشاق الطعام اليوناني، يعد ألكسندروس تسيوتينيس واحدًا من أكثر الطهاة شهرة وموهبة في جيل فن الطهو اليوناني الحديث الأصغر سنًا. فلديه طريقته الخاصة في إضافة لمسة من السحر الخالص إلى أي طبق يبتكره بفخر. على الرغم من حداثة سنه، له مسيرة مهنية مثيرة للإعجاب، حيث شق طريقه على مر السنين إلى مطابخ بعض أشهر المطاعم في العالم.

في تلك المطابخ، أتيحت له الفرصة للعمل والتعلم من بعض الطهاة الأكثر شهرة وتأثيرًا في العالم من بينهم على سبيل المثال لا الحصر آلان باسارد، وهيلين داروز، وإريك فريشون، وباسكال باربو، والذين ينظر إليهم بإجلال بصفتهم "المعلمين الكرام". في عام 2015، فاز بالمركز الأول عن منطقة البحر الأبيض المتوسط في مسابقة S. Pellegrino Young Chef of the Year لأفضل شيف شاب للعام بطبق "Cretan Salad in a Pot"، مما فتح له بوابة الدخول إلى النهائيات العالمية الكبرى.

يحب ألكسندروس مقارنة فن الطهي بفن الرسم، حيث يرى أن الطبق الفارغ بمثابة لوحة بيضاء تنتظر من يخط عليها بألوانه خطوطه البديعة. بعيدًا عن عشقه للفنون، فهو شغوف بالسفر حول العالم أيضًا. يرى ألكسندروس أن كل قائمة طعام واحدة من رحلاته المثيرة وإبداعاته التي يطمح من خلالها إلى اصطحاب ضيوفه في رحلة تذوق مليئة بالروائح الذكية وأنسجة الطعام الفريدة والمذاقات الرائعة.

كلما سُئل ألكسندروس عن السبب الذي جعله يختار أن يصبح صاحب مطعم، أجاب بجدية: "بعد قضاء عدة سنوات مثيرة للدهشة في المطاعم الشهيرة في العالم، شعرت بالحاجة إلى العثور على ميناء صغير خاص بي. ومكان أعتبره بيتي يمكنني فيه تخليق أفكاري وتقديمها، تمامًا كما أتصورها. حلمي الشخصي لمطعم CTC هو أن يصبح نقطة التقاء لمختلف الأذواق والاتجاهات. أريد أن يصبح CTC نقطة التحول الدقيقة التي يتحد فيها الحديث والكلاسيكي ويمتزج فيها اليوم بالأمس والغد.
مُنحت مسيرة الطهي هذه، حتى الآن، نجمة واحدة من دليل Michelin، و10 نجمات من Toques d’ أو مجلة Athinorama، ونجمتين من FNL من homonymous guide، والعديد من الجوائز الأخرى.

ستيليوس بارلياروس

ولد ستيليوس بارلياروس في اسطنبول، لكنه اكتشف فن صناعة الحلوى في أثينا، وقرر أن يكرس نفسه له. من أجل توسيع آفاقه، درس في باريس، في مدرسة L' École Lenôtre، ومدرسة École Ritz Escoffier، ومدرسة L' École Valrhona في ليون واكتسب خبرته من مدرسة Fauchon الشهيرة.

منذ بداية حياته المهنية في عام 1979، أضاف بصمته إلى عالم الحلوى اليونانية وألبسها حُلة جديدة، ويعتبر اليوم أفضل طاهي حلوى يوناني.
نشر عشرة كتب، ويرأس مجلة "Sweet Alchemies"، ويقدم برنامجه التلفزيوني الخاص، ويمتلك متجر "Sweet Alchemy"، وينظم الندوات، ويشارك في المعارض الدولية ويروج للمنتجات اليونانية في جميع أنحاء العالم. على الرغم من أن إبداعات ستيليوس بارلياروس مستوحاة بشكل أساسي من المدرسة الفرنسية، فلديه طريقة فريدة في الجمع بين المكونات والأساليب المختلفة من جميع أنحاء العالم والسلع الاستثنائية التي تنتجها اليونان.

كونستانتينوس لازاراكيس

ولد كونستانتينوس لازاراكيس م.و. في بيرايوس. درس الهندسة الميكانيكية في الجامعة الوطنية والتقنية في أثينا وموسيقى الجاز في مدرسة إيولايان للموسيقى. وأصبح أول خبير نبيذ يوناني في عام 2002 وأحد خبراء النبيذ ضمن الأقل من 360 على خبير مستوى العالم. كما أنه عضو في مجلس معهد خبراء النبيذ (IMW) ورئيس لجنة Trips في الوقت الحالي. حصل على جائزة Villa Maria عن أدائه المتميز في جريدة Viticulture وميدالية 13th Bollinger Foundation عن تميزه في تذوق النبيذ. في عام 2004 أسس المركز المتخصص في النبيذ والمشروبات الروحية المحدود، وهو الشركة التابعة اليونانية لأكثر منظمة تعليمية مؤثرة في النبيذ والمشروبات الروحية على مستوى العالم، وهو الصندوق التثقيفي حول النبيذ والمشروبات الروحية في لندن. في عام 2005، أصدرت دار نشر ميتشل بيزلي في لندن كتاب كونستانتينوس «النبيذ اليوناني» وهو أحد أهم أربعة كتب وصلت إلى التصفية النهائية للحصول على جائزة أندريه سايمون ميموريال 2006. في عام 2006 حصل على جائرة «نوفال أوارد» باعتباره أبرز MW Communicator للعام. في عام 2012، حصل على لقب “Honorary Weinakademiker” من أكاديمية النبيذ النمساوية عن ترويج تعليم النبيذ، وهو الشخص الثالث عشر على الإطلاق الذي حصل على تكريم بهذه الطريقة. كما أنه متخصص معتمد في النبيذ الفاخر والنادر. يعمل كونستانتينوس كمدير واردات لدى شركة Aiolos Wines في أثينا، التي تشترك في ملكية Wine Wonders وهي شركة إعلامية عن النبيذ وفي الوقت نفسه يقدم المشورة على نطاق واسع لشركات Enterprise Greece و Aegean Airlines و Costa Navarino Resorts، بالإضافة إلى عدد من منتجي النبيذ والمطاعم والفنادق. يقوم بالكتابة لحساب عدد من المجالات المتخصصة في التجارة وأسلوب الحياة داخل اليونان وخارجها ويعمل كمنظم مشارك ورئيس لمسابقة النبيذ الدولية في البلقان، التي تجري في صوفيا، كما يشغل منصب رئيس مسابقة النبيذ والمشروبات الروحية في سالونيك. وهو عضو في جمعية الطعام والنبيذ الدولية، كما أنه عضو في لجنة النبيذ التابعة للجمعية.

يزاوج خبير النبيذ لدينا المأكولات مع:

Mystik 2025, Aleris
Assyrtiko – Lagorthi 2021/22/23, Ktima Mega Spileo
Mavrokoundoura 2023, Avantis
Kokotos Estate 2021/22/23

ميستيك 2025، أليريس

نبيذ أبيض جاف، مؤشر كورينثيا الجغرافي المحمي

أصناف العنب
مالاغوزيا وساوفيجنون بلانك - نوعان عطريان للغاية، ولكنهما مختلفان جدًا.

المنتج وراء النبيذ
خلف اسم Aleris، يمكن للمرء أن يجد أحد أكثر مشاريع النبيذ تميزًا في السنوات القليلة الماضية، بالإضافة إلى بعض أنواع النبيذ الأكثر تفردًا التي تم إصدارها مؤخرًا في السوق. العقل المدبر لهذا المسعى هو سبايروس فالوس، وهو طبيب نسائي بارز لم تكن له أية علاقة بالنبيذ قبل عقد. ومع ذلك، فإن حبه للنبيذ وحاجته الداخلية للإبداع دفعته إلى الاستثمار حصريًا في مزارع الكروم في كورينثيا. ويقف بجانبه، في دور خبير النبيذ، لازاروس غاتسيلوس، أحد ألمع العقول في مجاله.

النبيذ وراء العلامة التجارية
كروم العنب المزروعة بطريقة الزراعة الجافة، على ارتفاع 800 متر يتم تخمير كل صنف على حدة بينما يتم تخمير 30% من المزيج على رواسبه الدقيقة في براميل بلوط فرنسي جديدة لمدة ستة أشهر. أخضر ليموني باهت. رائحة قوية على الأنف، مع تفاعل الفاكهة ذات النواة من عنب المالاجوزيا مع النكهة العشبية لساوفيجنون بلانك. جاف على الحنك، مع عمق في القوام والحجم. نبيذ غني وعطري.

الكحول: 13.5% من الحجم (17 مل من الكحول النقي لكل 125 مل و 12.5 مل من الكحول النقي لكل حصة على متن الطائرة)

أسيرتيكو - لاغورثي 2021/22/23، Ktima Mega Spileo

نبيذ أبيض جاف، مؤشر أخايا الجغرافي المحمي

أصناف العنب
أسيرتيكو ولاغورثي - أشهر عنب يوناني ممزوج بأحد أندر الأصناف في البلاد.

المنتج وراء النبيذ
من يظن أن مصانع النبيذ الكبيرة لا تستطيع إنتاج نبيذ رائع، ربما لا يفهم أساس آليات عالم النبيذ. Anastasiou brothers، تولى ييانيس وتيودوروس إدارة Cavino بعد والدهما، وبخطوات حكيمة حولاها إلى أكبر منتج للنبيذ في اليونان بفارق كبير. لم يكن هذا الإنجاز، مع ذلك، عائقًا أمام اكتشاف كرم عنب جبلي صغير ونادر، وهو كرم دير ميغا سبيليو، بالقرب من كالافريتا، والسماح لكبير صانعي النبيذ ستيليوس تسيريس بإنتاج بعض الزجاجات عالية الجودة، من أصناف نادرة أو غير نادرة.

النبيذ وراء العلامة التجارية
زراعة جافة، مرزعة كروم واحدة على ارتفاع 350 متر، مزروعة عضويًا. التخمير والنضوج في خشب البلوط الفرنسي، في براميل جديدة وبراميل كبيرة، لمدة تسعة أشهر على اتصال مع الرواسب الدقيقة. لونه ذهبي متوسط يميل إلى الليموني. شدة متوسطة على الأنف، مع روائح من الحجر الرطب والفواكه الصفراء. جاف على الحنك، ذا قوام كامل وحموضة منعشة. نبيذ متطور ومعقد.

الكحول: 2021/22: 13.5% من الحجم (17 مل من الكحول النقي لكل 125 مل و 12.5 مل من الكحول النقي لكل حصة على متن الطائرة) / 2023: 12.5% من الحجم (15.5 مل من الكحول النقي لكل 125 مل و 11.5 مل من الكحول النقي لكل حصة على متن الطائرة)

مافروكوندورا 2023، أفانتيس

نبيذ أحمر جاف، مؤشر إيفيا الجغرافي المحمي

صنف العنب
مافروكوندورا - المرادف المحلي لـ Mandilaria.

المنتج وراء النبيذ
دخل Apostolos Mountrichas عالم كبار منتجي النبيذ اليوناني في التسعينيات، حيث أنتج بعضًا من أفضل أنواع نبيذ سيراه وسوفينيون بلانك التي صُنعت في هذا البلد. فكر أبوستولوس بعد ذلك في محاولة فعل الشيء نفسه مع الأصناف اليونانية، مثل Malagouzia. الخطوة التالية، وهي إغلاق منطقي، كانت محاولة لتسليط الضوء على التخصصات الزراعية في مزارع الكروم التاريخية في منطقته. خلال رحلة العمر، وبوجود لينغا غريغوريادو بجانبه، قرر أبوستولوس تكريس ساعات عمل لا حصر لها لمفروكوندورا - وهو صنف يوجد باسم مانديلاريا في جميع أنحاء بحر إيجه وفي مناطق أخرى، ولكن في مقاطعة إيفيا يظهر طابعًا مختلفًا.

النبيذ وراء العلامة التجارية
كروم العنب على ارتفاع 350 متر. نقع طويل ونضوج لمدة 12 شهرًا في براميل بلوط فرنسية صغيرة وجارات فخارية، مع تعتيق لاحق في الزجاجة. لون ياقوتي عميق. كثافة متوسطة على الأنف، مع فاكهة سوداء ولمحات من التوابل. جاف على الحنك، مع عفص متوسط وقوام متوسط. تمثيل أنيق لهذا الصنف من العنب.

الكحول: 13.5% من الحجم (17 مل من الكحول النقي لكل 125 مل و 12.5 مل من الكحول النقي لكل حصة على متن الطائرة)

Kokotos Estate 2021/22/23

نبيذ أحمر جاف، مؤشر أتيكا الجغرافي المحمي

أصناف العنب
كابرنيه سوفينيون مع 20% ميرلو - وهما الصنفان العالميان اللذان ظهرا في بوردو.

المنتج وراء النبيذ
Kokotos Estate هو ثمرة حب من جورجوس و أنا كوكوتوس. يقوم الزوجان، منذ ما يقرب من ستة عقود، بصنع بعض أنواع النبيذ عالية الجودة من ستاماتا، في شمال أتيكا. كان اختيار المنطقة محفوفًا بالمخاطر في البداية، حيث كانت هذه المنطقة في سبعينيات القرن الماضي تقع في منطقة نائية، بينما لم يكن أحد في ذلك الوقت يتحدث عن تغير المناخ. ومع ذلك، كافأ المناخ البارد في ستاماتا جهودهم، حيث كانت درجات الحرارة أقل بكثير مما هو متوقع في معظم الأماكن الأخرى حول أتيكا، خاصة في السنوات القليلة الماضية. مصنع نبيذ فاخر، ينتج كميات صغيرة من النبيذ الممتاز، وفي الوقت نفسه، يقع على بعد مسافة قصيرة بالسيارة من وسط أثينا.

النبيذ وراء العلامة التجارية
من مزرعة عنب واحدة مزروعة عضويًا، يزيد عمرها عن أربعين عامًا. نضج لمدة 18 شهرًا في براميل البلوط الفرنسي ثم في الزجاجة. أرجواني داكن. يتميز برائحة معبرة على الأنف، مع توازن بين الفواكه السوداء من الكابرنيه وفانيليا البلوط. جاف على الحنك، كثيف وغني بالعفص ولكنه ليس قويًا. نبيذ ذو قوام وكثافة.

الكحول: 13.5% من الحجم (17 مل من الكحول النقي لكل 125 مل و 12.5 مل من الكحول النقي لكل حصة على متن الطائرة)

تختلف مجموعة المشروبات الكحولية حسب الرحلة. المشروبات الكحولية مجانية في درجة Business. ستخبرك إحدى المضيفات باختيارات المشروبات الكحولية المتاحة. يجب أن يكون عمر العملاء أكبر من 18 عامًا ليتم تقديم الخدمة لهم. ُسمح فقط بتناول المشروبات التي يقدمها طاقم الطائرة على متن الطائرة.